京都小廚娘 第60節

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洛文檸拿出排骨、蓮藕，到旁邊的小溪流清洗了一遍，將大籮筐反過來當做置物架，把砧板放在上面，排骨是在家剁好的，只需將蓮藕去皮切成塊狀。

由於是在野外做飯，所以洛文檸儘量從簡，打算做一個糖醋排骨，並用煮排骨的湯燉個蓮藕，一菜一湯也足矣，主食還是早上做的白饅頭，畢竟想做飯但爐子只有一個，不方便，若是借到了廚房，倒是可以做點米飯，但今天被皇甫先生拒絕了，便只能吃白饅頭了。

大力也將柴火撿回來了，在山上就是好，隨手一撿便有很多的柴火了。

洛文檸也已經準備好了食材，大力挖了一個洞，將柴火放進去，把爐子架了起來，開始燒火。

大力的燒火能力越來越厲害，不一會，火便燒了起來。

皇甫先生換了個離得更近的角度，躲在花叢的後面，繼續觀察兩個姑娘的舉動，看到大力這麼容易便燒起火來，心中不由地佩服。

洛文檸先燒起一鍋水，將排骨冷水下鍋，水開後將排骨撈起來，將水倒掉，重新再裝一鍋水，將焯過的排骨放進去，加入蔥姜和酒，大火燒開以後，調成小火慢慢熬煮。

這個做糖醋排骨的方法，也是洛文檸偶然發現的，先將排骨熬煮一個小時，這時候排骨也熬得軟糯了，湯水也很濃郁了，然後將排骨撈出來做成糖醋排骨，湯可以加入蓮藕或者蘿蔔或者冬瓜等食材再煮熟，便又是一鍋排骨湯了。今天，洛文檸也會這樣來做這道糖醋排骨。

爐子上的排骨自讓它慢慢地燉著，洛文檸拉著大力去採昨天看見的松茸，那裡還有一大堆沒采的，洛文檸打算今天採了帶回去，處理後曬乾，下次想吃的時候可以泡發，隨時可以吃。

看著滿地的松茸，洛文檸心情很好，兩人小心翼翼地採著松茸，不一會裝滿了一籃子。

兩人提著籃子回來，卻看見皇甫先生正在圍著小爐子打量，還偷偷地揭了一下蓋子看了一眼。

大力剛想說話，洛文檸一把拉住了她，現在喊起來，皇甫先生的面子往哪擱，她拉著大力往旁邊躲了躲，這樣皇甫先生就看不到她倆回來。

轉悠了一會，皇甫先生這才揹著手，慢慢地踱回自己的院子。

又過了一會，洛文檸才跟大力拎著籃子走了回來，大力將火又調了調，鍋中的排骨已經清香四溢了。

看排骨還要燉一會，洛文檸就拎著籃子去收拾處理松茸了，等到洛文檸處理完松茸回來，排骨也差不多燉好了。

洛文檸將排骨夾出來，再將蓮藕放進去，繼續熬煮，這個季節的蓮藕非常新鮮，一放入湯中熬煮，便散發出來陣陣清香。

洛文檸留了兩塊生蓮藕，遞給大力一塊，自己拿了一塊，一口咬下去脆甜脆甜的，非常好吃。

皇甫先生雖然還是在院子裡晃來晃去，但明顯已經被這邊的香味吸引，他本想自己進廚房去做點東西吃，思慮了半天還是沒進去。

洛文檸自然也在偷偷地關注這皇甫先生，見他如此，心中便放了心，老先生還是想吃自己做的菜呢。

蓮藕燉了半個小時，已經變色入味了，洛文檸加了些鹽便將湯盛了出來。

然後便開始燒糖醋排骨了，起油鍋少放一點油，放糖先熬糖色，等糖熬成咖啡色的糖漿，洛文檸將煮好的排骨倒入鍋中，使得排骨裹上糖色。

然後加料酒、醬油、醋和水，翻炒均勻後蓋上鍋蓋，轉中小火燜煮，燜一會便揭開鍋蓋翻炒一遍，再燜再翻，如此幾次即可。

由於排骨是煮熟的，所以不用煮太久，等翻炒幾次過後，便可以大火收汁，收汁的時候不停翻炒，以免粘鍋，直到汁水收得差不多了，不用全部收幹，留些湯汁蘸著饅頭更好吃。

熱氣騰騰的糖醋排骨便可以出鍋了，濃油赤醬的排骨，看上去非常誘人。

皇甫先生老遠便能聞到香味，正伸長了脖子往這邊看呢，冷不丁洛文檸抬起頭來喊他：“皇甫先生，能在您屋裡的桌子上吃飯嗎？”

皇甫先生背過身去，嚥了口口水，沒有理會。

洛文檸索性讓大力端著湯，自己一手端糖醋排骨一手端著饅頭，一起走到皇甫先生面前。

“先生，您看我們也沒個桌子，吃起來實在是不方便，若是能借您的桌子吃飯，我和妹妹感激不盡，我看您也沒準備午飯，您可以跟我們一起用一些，以表謝意。”洛文檸故意站到皇甫先生的面前說道。

乖乖，這糖醋排骨一湊到面前，皇甫先生的胃就開始抗議了，本來還不覺得餓，一看到如此誘人的糖醋排骨，而且香氣撲面而來，他嘴裡的口水咽個不停，這小丫頭怎麼回事，做的菜咋就這麼香呢。

雖然知道這小丫頭的用意，但皇甫先生看著洛文檸手上的那盤糖醋排骨，還是不由自主地點了點頭。

“如此，多謝皇甫先生了。”洛文檸笑著說道。

洛文檸跟大力一起走進了屋子，將一菜一湯一主食放好，皇甫先生也慢慢地挪了進來坐下。

“皇甫先生，這是我做的糖醋排骨，您嚐嚐合不合口味？”洛文檸說道。

皇甫先生矜持地點點頭，夾了一塊糖醋排骨放入嘴裡，嗯，酸甜可口、肉質鮮嫩，真是美味，一塊下肚，筷子又忍不住自動去夾了一塊。

“皇甫先生，可惜我們在外面沒有爐子煮米飯，否則就著米飯吃味道更好，現在只能將就就著白饅頭吃了。”洛文檸說道。

皇甫先生突然有些後悔，早知道就讓她們用廚房了，可惜了。

皇甫先生拿起一個白饅頭咬了一口，嗯？這白饅頭也好吃啊，比自己做的好吃不知道多少倍，平時自己為了省事，每隔一段時間就做一大鍋饅頭或者其他乾糧，做出來的並沒有這麼鬆軟有彈性啊。

他忍不住又咬一口，微微甜的口感，不用就菜吃都可以吃下好幾個。

“皇甫先生，這個饅頭還能蘸著湯汁吃，也非常好吃呢。”洛文檸看皇甫先生光在那啃饅頭，不由地提醒道。

皇甫先生將饅頭蘸了蘸湯汁，嗯，確實不錯，饅頭將汁水完全吸收進去，別有一番風味。

洛文檸又給老先生盛了一碗湯，放到他面前，以免饅頭吃得噎住。

看著皇甫先生吃得開心的樣子，洛文檸也開心起來。

今天的午飯又跟昨天一樣，吃得精光。

洛文檸和大力收拾好東西，背上籮筐拎起籃子，跟皇甫先生道別：“皇甫先生，我們走了。”

皇甫先生摸著微微凸起的肚子，儒雅地點了點頭，畢竟吃人的嘴短。

接下來的幾天，每天中午洛文檸必定會出現，翻著花樣做午飯，皇甫先生吃得非常滿足，後來索性一見她們，便讓她們進廚房去。

終於有一天，皇甫先生在吃完了一道酸菜魚之後，深深地嘆了口氣，說道：“小丫頭，說吧，你母親是什麼症狀。”

“皇甫先生，您肯醫治我母親了嗎？”洛文檸聞言欣喜不已。

“每天都吃你的喝你的，我若是再不答應，豈不是吃白食？我老頭可不是那樣的人！”皇甫先生嘆氣道，自己管不住這張嘴，那也沒辦法。