京都小廚娘 第88節

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“哦？只為一人做一頓飯？”洛文檸有些詫異，瑞王這麼愛呼朋喚友組局吃飯的人，怎麼明日只為一人設宴呢？

“正是。”瑞王頷首道。

“敢問瑞王殿下，是為誰做這頓飯？”洛文檸問道。

“我母親。”瑞王倒也不隱瞞，開口說道。

“皇后娘娘？”洛文檸自然知道瑞王的母親正是當朝的皇后，雖然是繼後，但現在也是名正言順的皇后娘娘。

“是，明日重陽，我父皇要去皇家寺廟祈福祭祖，母親不能同往，我今日特意求了父皇的恩准，讓母親來我府裡過節。”瑞王說道。

洛文檸倒沒想要了解這麼清楚，她只想知道宴請的物件，想知道被宴請的人有什麼喜好或者忌口，沒想到是當朝皇后。

“我的性子隨我母親，她也是愛好美食的人，只可惜被困宮中，不能像我這般自由嘗試各種美味，這次機會難得，所以想請姑娘到我府中為我母親做頓飯。”瑞王說起皇后，眼中有心疼，難得地認真起來。

“好，沒問題，明天中午嗎？”洛文檸被瑞王的情緒所感染，一口答應下來。

“是的，多謝洛姑娘。”瑞王起身拱手行了一禮。

洛文檸忙站起來還禮，繼續說道：“不知皇后娘娘有什麼忌口，還有什麼喜好？難得為娘娘做一頓飯，自然要做娘娘最愛吃的。”

“母親在蜀州出生長大，喜好辣食，母親曾對我說過，自來了京都後，就再也沒嚐到過蜀地口味的美食了。”瑞王想了想說道。

“行，阿檸明白了，明日一早我會去瑞王府，不過食材還請瑞王殿下明日一早務必備好。”洛文檸說道。

“自然自然，請洛姑娘將要用到的食材寫下來給我，我這就吩咐人去辦。”瑞王說道。

洛文檸讓大力取來筆墨紙硯，略略沉吟了一下，便在紙上將明日要用到的食材寫了下來，交到瑞王手中。

瑞王邊看邊點頭，說道：“看來姑娘見多識廣，竟然連蜀地的美食都這麼清楚，想來明日母親能一解思鄉之情了。”

“瑞王殿下過獎了，只不過讀過幾本書罷了，才能知曉的。”洛文檸解釋道。

“好，洛姑娘，明日本王在府中等你，拜託了。”瑞王再次拱手說道。

洛文檸屈膝行禮，將瑞王送出了門口。

第73章 口水雞

第二日是重陽節，這一日洛文檸本就是打算休息的，提前預告了今日不開張，只是本來想著給齊氏和元安中午做頓好吃的，現在只能下午回來再做，不過只要家人在一起，一起吃午飯還是一起吃晚飯，都無所謂的。

一大早，洛文檸就收拾好了要用的東西，坐上瑞王府派來接她們的馬車，往瑞王府駛去。

馬車速度慢下來，應該是馬上要到瑞王府門口，馬車還沒停穩，就聽得外頭的人在喊著：“恭送侯爺。”

接著便是一陣急速的馬蹄聲由近至遠而去，洛文檸趕緊掀開車窗簾，就看見凌正煜騎馬的背影快速地消失在了街盡頭。

洛文檸心中疑惑，怎麼侯爺這麼早來瑞王府幹嘛呢，按下心中的疑問，洛文檸隨著瑞王府的管事走了進去。

瑞王爺聽說洛文檸這麼早來了，忙讓管事先帶她去見他。

一見到洛文檸，瑞王爺就說道：“洛姑娘你這麼早來了啊，剛才靖遠候來找過我，讓我今天要保證你的安全，別讓你受傷了，還有多派些幫廚給你，別讓你累著了。”

洛文檸一聽，原來侯爺為這個而來啊，昨天下午她讓凌府小廝給他帶了話的，說今日要來瑞王府做飯。

“侯爺來您這裡，就為了關照這件事情？”洛文檸問道。

“是啊，他來找我，嚇我一跳，而且他說完就走了，你說今天他還要陪著我父皇去寺廟呢，還特意到我這裡來彎一下關照這事。”瑞王爺搖著頭說道，靖遠候的性子實在是太難揣測了。

“原來如此，我剛剛在門口，就見他急匆匆地騎馬走了，沒來得及打招呼。”洛文檸恍然道，怪不得他看上去很急的樣子，皇帝的出行耽誤不得。

“誒，我說洛姑娘，靖遠候對你可真好啊，這麼上心的，還特地來關照。”瑞王爺看著洛文檸，笑著說道。

“因為凌府大小姐還需要我做飯，還有他們一家子都喜歡吃我做的甜點，所以侯爺擔心我受傷了或者累著了，就做不了了。”洛文檸忙解釋道。

瑞王爺大手一揮，說道：“我就這麼隨口一說，這靖遠候也太不放心本王了，我堂堂瑞王府還能害了姑娘不成，本王可是一個很靠譜的人呢，再說，我還指望你月底做飯給西丹使團，來大長我南夏面子呢，哈哈。”

“嗯，可能侯爺也是這麼想的。”洛文檸說這話的時候，莫名有些心虛。

“好了，洛姑娘，你在廚房可真要小心一點，洗菜切菜什麼的，讓府裡的幫廚做就好，你可千萬別受傷，否則我怕靖遠候來找我麻煩，哈哈哈哈！”瑞王笑道。

“是。”洛文檸應下來，自動忽略瑞王爺調侃的語氣。

洛文檸跟著管事進了大廚房，果然，廚房裡好多幫廚，都等在一旁等候洛文檸的吩咐。

今天洛文檸要做四菜一湯再加一個主食，口水雞、小酥肉、豆瓣魚、麻婆豆腐和擔擔麵，這些都是蜀地的特色菜。

蹄花湯燉煮的時間最長，所以洛文檸打算先從這道湯開始做起。

瑞王府準備的食材都是上好的，豬蹄肥肥胖胖的，已經洗得非常乾淨，洛文檸指揮著幫廚將豬蹄剁成塊狀，再清洗幾遍，把剁出來骨頭渣渣都清洗乾淨。

把處理好的豬蹄放入清水中，加料酒、薑片、香葉進去，燒開焯水。

焯過水的豬蹄再用清水清洗乾淨，取一個砂鍋裝滿水，把豬蹄放入進去，洛文檸吩咐大力燒旺火煮開，然後加薑片進去，調成小火慢慢熬煮，要將豬蹄熬軟爛了才行，所以基本上等到洛文檸將其他幾個菜做好了，這道蹄花湯也就應該熬好了。

洛文檸昨天交待過要將芸豆提前泡一晚上，她檢查了一下，見芸豆已經按照她的要求泡好了，那就只等著豬蹄熬到濃湯發白再加進去繼續熬煮就成。

洛文檸撂下在慢慢熬煮的蹄花湯，開始準備起口水雞來。

口水雞這道菜名，是因為會放很多花椒，嘴巴麻到癱瘓不由自主流下口水，當然，這是誇張的比喻手法，另一層意思還有就是好吃到流口水。

做口水雞的食材一定要嫩，所以不能是老母雞，要選嫩一點的童子雞，洛文檸看著眼前處理好的雞，還是比較滿意的。

在鍋內放滿清水，將處理好洗乾淨的整隻雞放入鍋中，再放入薑片、蔥結和花椒燒旺大火燒開，等燒開以後，便調成中小火繼續煮。