京都小廚娘 第97節

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“就是，把那個姓鐘的幹下去！”九娘也氣道。

洛文檸心中也明白，婉娘和九娘兩人肯定吃了不少苦，但她們沒有放棄退縮，而是堅持了下來，真是很厲害。

“阿檸，酒樓的位置看好了嗎？”九娘問道。

“還沒有呢，九娘有什麼建議嗎？”洛文檸說道。

“也不算是建議，就是能不能把酒樓買到京都城最繁華的位置去？”九娘扭捏了一下，還是說出口，又覺得可能給洛文檸增加了銀錢方面的壓力，有些糾結地看著洛文檸。

“好主意，我也是這麼想的，首先位置要好，其次酒樓不能太小，我想要至少二層的小樓。”洛文檸看向九娘，沒想到她的想法跟自己差不多。

“是嗎，那太好了，因為只有在中心位置，生意才會更好。”九娘見洛文檸也是這樣想的，不由開心地說道。

洛文檸點點頭表示贊同，婉娘和九娘沉浸在興奮中，對洛文檸更加尊敬起來，沒想到這麼小的姑娘，卻是這麼能幹有魄力，兩人自愧不如。

洛文檸得到兩個得力的幫手，心情愉悅地回了安城巷。

剛推門進去，便聽到高松宇的大嗓門：“阿檸姑娘回來啦。”

洛文檸抬頭就看見高松宇站在堂屋往外張望，高松宇的後面還站著一個人，洛文檸仔細看了看，原來是戶部嚴尚書之子嚴世乾，就是跟高松宇打賭輸了銀子那個。

“高公子、嚴公子。”洛文檸走了進去，依次打招呼，自己住的這個安城巷，來的貴公子可真不少啊。

“阿檸姑娘，你還記得他吧？”高松宇指著嚴世乾說道。

“記得，戶部嚴尚書的公子。”洛文檸輕輕頷首說道。

“洛姑娘，今日上門打擾，是有件事情要請姑娘出面。”嚴世乾彬彬有禮地拱手說道。

“哦？嚴公子請講。”洛文檸說道。

“下月初五就是我祖母的六十大壽，想在家中辦壽宴，想請洛姑娘做主廚。”嚴世乾說道。

嗯？又有辦宴席的了，這京都的銀子可真好賺呢，洛文檸聽了嚴世乾的話，嘴角不由地往上翹，那自己的酒樓又可以多一些資金了。

“阿檸姑娘，尚書府這次請的人挺多的，你放心，嚴世乾說酬勞會很高的。”高松宇在旁邊也幫著腔說道，尚書府老夫人壽宴，父親應該能去，到時候求著父親帶自己一起去，不是又能吃到阿檸姑娘做的菜啦。

“好，我去。”洛文檸笑道，沒道理放著銀子不掙哪。

“太好了，洛姑娘，此次壽宴賓客很多，你一人怕是忙不過來，若是有靠譜的廚師，可以帶幾個一起過來做菜。”嚴世乾說道。

洛文檸腦子裡立馬想到了九娘和婉娘，她開口說道：“我倒是認識兩位廚藝特別好的，名叫九娘和婉娘，不知道嚴公子聽過沒有。”

嚴世乾想了想，說道：“好像聽說過，洛姑娘覺得她倆可以嗎？”

“非常可以，我嘗過她們做的菜，沒問題。”洛文檸說道。

“既是得到洛姑娘的認可，那想必是沒有問題的，到時候還請洛姑娘將她們兩個一起帶過來，酬勞會一併結算給洛姑娘的。”嚴世乾點點頭說道，現在太子府、瑞王府都請過洛文檸做菜，皇后娘娘和西丹三皇子都大讚她做的菜好吃，他們尚書府也自然不能落後，正好趁這次壽宴，可以請洛姑娘給尚書府長長臉了。

“行，阿檸定會準時帶婉娘和九娘去尚書府的，我的規矩嚴公子知道吧？”洛文檸說道。

“洛姑娘請講。”嚴世乾說道。

“我會提前寫好菜譜，把需要用到的食材都一一標明，還請嚴公子一定要按照我寫的菜譜準備食材。”洛文檸關照道。

“那是自然，沒有問題。”嚴世乾點頭應了下來。

高松宇在一旁暗想，這次定要讓父親帶自己去尚書府賀壽！

第82章 烤鴨

婉娘和九娘得知洛文檸帶自己去尚書府做宴席，高興地答應下來，一個月沒生意了，兩人都不免有些心慌，不過好在洛文檸邀她們一起開酒樓，又帶她們一起出去做宴席，頓時洛文檸便成了兩人心中的定海神針，而且洛文檸行事果決，條理清晰，她倆有種找到依靠的感覺。

洛文檸將尚書府的菜譜與九娘和婉娘商議之後，交給了嚴世乾，尚書府這次給嚴老夫人做大壽，請了百餘人，是圓桌餐。

洛文檸與婉娘和九娘分做四道菜，每桌一共十二道菜品，婉娘和九娘各有所長，正好互補，洛文檸則根據兩人做的菜來定自己要做的，爭取這十二道菜個個都是精品，正好也趁這個機會，將九娘和婉娘這兩位未來洛氏大酒樓的大廚隆重推出來。

婉娘和九娘廚藝是一點問題都沒有，缺的就是人氣，畢竟吃過的人太少了。

九月的最後一天，西丹使團也離開了南夏，熱鬧的使館又變得冷冷清清，京都的百姓除了西丹使團進城和出城看了兩回熱鬧，平日也沒感覺出什麼不一樣。

凌正煜卻是大大鬆了口氣，作為安防的主要負責人，他的神經一直緊繃，一來怕西丹使團有什麼安全問題，更重要的是，要時刻防患西丹使團是否有不軌之舉。

不過還好，西丹此次出使，應該就是單純地想維護一下關係，凌正煜的心暫時可以放下了。

十月初五，初冬清晨的太陽懶懶的，洛文檸和婉娘、九娘一起進了戶部尚書嚴府。

嚴府今日張燈結綵，裝飾的非常喜慶，一大早嚴府的大門已經都開啟來了，管家指揮著小廝丫鬟在做最後的裝飾。

洛文檸三人被引進了嚴府的大廚房，路過客堂的時候看到今日的宴席共有十桌，將嚴府客堂擺的滿滿當當的。

嚴府的廚房管事領著三人，熟悉了一下廚房，她們三人一人一個廚房，將各自要做菜的食材都分別放置好了，每個廚房都有數名幫廚待命。

洛文檸今天打算以烤鴨作為主菜，一鴨可以三吃，能做出片皮鴨包餅，椒鹽鴨骨架，爆炒鴨雜三道菜，洛文檸問過九娘和婉娘，這裡沒有這樣的做法，她倆的菜品以當地的菜為主，那她就做個沒吃過的。再加上一道壽桃點心，壽宴上必不可少的一道主食點心。

新鮮的鴨子已經按照洛文檸交待的方法處理好了，一個個都是肥嘟嘟的，只在尾部開了一個洞，將內臟取出和清洗內部，鴨子整體還是完好無損。

大鍋燒開水，用開水澆燙鴨皮，一共要澆燙三次，分批澆燙能使鴨皮更加緊緻光滑，不會在烤制的過程吸收鴨子內部的汁水。將鴨皮燙完後，用糖水澆淋在鴨子身上，掛在院內晾乾。

趁這個時間將麵餅和配料準備好，配料有甜麵醬、大蔥白切絲、黃瓜和胡蘿蔔切絲，這些都是卷片皮鴨時候用的。再揉麵將壽桃胚子準備好，將豆沙包入壽桃裡，將麵糰形狀捏成桃子狀，一個個以假亂真的壽桃就做好了，只等著上鍋蒸熟就好。

嚴府的烤爐比洛文檸家的大很多，也有好幾個，一個烤爐正好能烤五隻鴨子，用兩個烤爐便可以。

等到院子裡的鴨子晾乾，洛文檸便讓大力將兩個烤爐升起旺火，柴火是洛文檸特意要求的棗木，木頭的氣息會給烤鴨增添香氣。