穿到鳥部落後想種田 第124節

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白蕪吃過很多蒜蓉海產品——蒜蓉龍蝦，蒜蓉生蠔，蒜蓉青口，卻還是第一次吃蒜蓉螃蟹。

主要是上輩子大家都沒那麼奢侈，螃蟹這東西還得清蒸了好好品，再不濟，做個香辣大閘蟹就完了，蒜蓉螃蟹聽起來有點像敗家子的吃法。

白蕪現在卻顧不了那麼多了。

他刷乾淨螃蟹，仔細綁好，請南遙掀開背殼，掰掉肚子，他自己再清理鰓和內臟。

螃蟹的鰓和內臟並不難清理，清理完這些細枝末節後，整整一隻螃蟹裡面都是肥厚的肉和蟹黃蟹膏，還沒有開始上鍋蒸，白蕪感覺口水已經抑制不住要滴滴答答地流出來了。

他親自拍了蒜切了蔥，用大石鍋熬了蒜蓉，然後勺子把香濃的蒜蓉仔細地放到每一隻螃蟹的背蓋上面，開始上鍋蒸。

蒜蓉香味非常霸道，螃蟹卻並沒有輸給它。

他們站在鍋邊，可以輕而易舉地分辨出二者的味道。

岸這邊的鱔魚剛宰殺完，才剛用開水燙了一下，還沒有仔細清理完上面的黏液，他現在卻顧不上鱔魚，站在鍋邊使勁吸鼻子，“好香好香。”

“哥，你等著吧，等會兒，還有更香的。”

他們說著話的時候，川和墨墾地回來。

白蕪揚聲招呼兩位父親趕緊洗手準備吃飯，自己轉頭繼續忙活去了。

他耐心地拿了兩個咬嘴果出來，把裡面的果囊舀出來，然後輕輕碾碎，碾成碎末。

他還再次切了蔥碎。

他們家種的蔥由野蔥馴化而來，個頭沒有他上輩子常見的蔥大，香味卻更足。

他將切好的蔥放在碗裡，等石鍋裡的螃蟹蒸好後，把螃蟹拿出來，放到大盤子裡。

然後他放了咬嘴果的果囊到其中一半螃蟹的肉上面，另一半完全不放，但是所有螃蟹上面都放了切好的蔥末。

他將石鍋裡的水倒出來，燒乾石鍋後，又放了豬油進去，小心將豬油融化，然後燒到冒泡。

岸不太明白他做這一步幹什麼，白蕪缺用木勺把裡面滾燙的油舀出來，“滋啦”一聲潑到放了蔥末的螃蟹上面。

熱油澆在蟹肉上，最大程度地激發出了蟹肉蟹黃的香味。

原本顏色有些暗沉的蒜蓉被熱油這麼一潑，點綴上青翠的蔥花，色澤紅潤油亮，誘人的賣相彷彿特地調亮過一樣，將人的眼球死死地吸引住。

白蕪將勺子重新換回石鍋裡，招呼他哥，“快把螃蟹端出去，鱔魚好了沒有，開始爆鱔魚了。”

鱔魚也就脊背處有一根大骨頭，除此之外，全身都是肉。

岸去看蒸螃蟹後，南遙親自接手，用金屬刀將鱔魚脊骨豁開，只留兩段肉。

白蕪簡單用姜、蒜、鹽、醬、蔥白、胡椒粉、青根粉、咬嘴果果囊醃製過鱔魚肉後，用石鍋燒熱油，把姜蒜爆得焦黃，然後將鱔魚肉直接倒下去。

裹滿了調料的鱔魚肉被熱油一爆，石鍋裡滋滋作響，油花四濺，白蕪眼也不眨，讓南遙加大火，快速翻炒。

裡面的鱔魚肉變了顏色，在熱油裡捲曲起來，裹上了油亮的色彩。

白蕪炒了七八下，直接將切好的蒜葉和野蔥丟下去，略一翻炒，便盛起來。

他盛起來的時候，鱔魚肉在盤子裡依舊在滋滋冒著細泡。

“吃飯！”白蕪吼一聲。

“好！”岸也吼了一聲。

今天的晚飯看起來十分簡樸，卻一點都不簡單，涼拌肥肥草，蒜蓉大螃蟹，油爆鱔魚肉，後兩個都是硬菜。

三道菜，五個人，再配上幾個紫紅根，開吃。

岸迫不及待地端起大螃蟹，先獻給兩位父親，再遞給南遙，最後自己一隻，弟弟一隻，在眾人還沒來得及推卸的時候，就把螃蟹穩穩當當地放在盤子裡。

螃蟹一放好，他直接用勺子一舀，將裡面滿滿的蟹黃、蟹肉並蒜蓉一起舀起來，“嗷嗚”一下送進嘴裡。

他這隻螃蟹放了咬嘴果的果囊，微微有些辣，這股辣意熱油激過，和其他調料混合在一起，變成了一種相對柔和綿長的味道，恰到好處地壓下了油膩，烘托出鮮香。

滿滿一口肉接觸到岸的舌尖，他還沒來得及做別的反應，先條件反射得吞了口口水。

太香了。

岸垂眸細品，感覺整個人都要融化在這股濃郁的香氣裡。

這隻螃蟹實在太肥美了！

這麼一拆，裡面全是蟹肉，完全用不著節約，大口當飯吃都行。

尤其螃蟹肉配著涼拌好的肥肥草吃，那味道叫一絕。

大家都顧不上說話，趁熱快速吃起螃蟹來。

南遙動作最優雅，速度卻一騎絕塵。

他們一會就吃了一隻，每個人都開始吃第二隻。

白蕪被那點辣意激得胃口大開。

螃蟹肉其實和龍蝦肉有點像，口感都偏鮮甜彈嫩，尤其蒜蓉蒸的，一口一大塊肉，別提多滿足。

這肉的每一個縫隙都蘸到了調料，又香又辣，他幾乎能嚐出裡面每一種配料的味道。

這樣吃下去，一點也不腥。