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國人自古愛熱鬧，還真有人問，“啥吃的啊？”

“一種叫做涼皮和蓋澆飯的美食，聽說北京人可愛吃了。”藍鳳繼續扯。

“三毛錢又不多，您試試也算吃過北京小吃的人了。”藍鳳再接再厲。

實際她剛才想說，三毛錢你買不了吃虧，買不了上當，不過太破尺度了。

“那就嚐嚐去。”是位精神頭很好的老大爺。

之後又進來兩位。

藍鳳也進去招待了，她得調料呢，這活沒人能替代。

“我們主賣有涼皮和蓋澆飯，也有地瓜和雞蛋，您要什麼？”藍鳳又快速報了價格。

“那個涼皮，嚐嚐。”老大爺還挺能接受新鮮事物。

“如果能吃辣，建議您放半勺辣椒油，味道會更好。”藍鳳微笑服務。

“可以。”老大爺很好說話。

“收您三毛一分，不要票。”小哥哥還在拉客，她只能先收錢。

藍鳳又問了其他兩位客人，兩人是認識的，就要了一份涼皮和一份大份的蓋澆飯，估計想都嚐嚐。

藍鳳同樣收了錢，同時也對著廚房喊話，“兩分涼皮，一份大澆。”

招娣動作很快，抓把洗好的蔬菜放進鍋裡，用鏟子壓進熱湯裡，蓋上鍋蓋。

轉身拿著海碗盛飯，壓實，然後倒扣在大盤子上，然後略等半分鐘再開啟鍋蓋，舀出半勺湯圍著米飯周圍澆下，然後一勺菜，最後把那店蔬菜總筷子夾出來，擺放到盤子一邊。

藍鳳還看到招娣堂姐把那菜裡的一片肉挑出來擺放最顯眼的位置上，太孺子可教了。

這次沒來得及買肉，用的是從家裡帶來的燻肉，大概有薄薄得二十片，所以前二十個顧客有福了。

來娣堂姐那邊第一張涼皮也好了，正在往下揭。

藍鳳端著蓋澆飯拿著筷子出去了，回來正好調料。

“您的蓋澆飯。”藍鳳將盤子放好，遞過去筷子。

轉身回去的時候，還聽到“有肉”兩個字。

回到廚房，藍鳳趕緊拿過涼皮碗，狠實的抓把黃瓜絲，抓五六塊麵筋，然後依次放調料。

這份是大爺的。

“大爺，您慢用。”這時候又進來兩個客人，藍鳳轉身招待了下，“請坐。”

然後去拌另一份涼皮了。

等把另一份涼皮送過來，藍鳳又去問兩位客人。

這回藍鳳還推銷了雞蛋和地瓜。

最後兩個青年男人都要了涼皮，又加了兩份地瓜，雞蛋沒要。

就這麼三三兩兩的，客人一直沒斷。

鳳爹也在廚房跟著幫忙。

“中午估計不夠了。”藍鳳既喜又憂。

喜悅當然是因為開門紅，憂愁卻是中午可能頂不下來了。

黑市開的早，五點多就有人，關的也早，三四點就沒啥人了。

所以藍鳳也把精力用在早、中午飯上，午飯又比早飯重要。

第一天少掙點無所謂，可是不能讓更多人知道她們這個小飯店才是她鬱悶的點。

而且在做肯定來不及了，不管燉菜還是涼皮。

最後不出所料，十一點東西賣完了，但沒光，還剩六個雞蛋。

可是她們今天一共才煮十五個雞蛋啊。

中午她們下的麵條，簡單對付一下。