第53章 海鮮餅

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林峰直接將帝王蟹全部都放在乾淨的水裡面，當然他在這個水裡面加了系統裡面的水，這樣的話，做出來的東西會更加美味一點，因為時間不急，所以他在旁邊耐心的等待了一會。

今天晚上的主角依舊是上次帝王蟹，誰讓他個頭實在是太大了沒有辦法，不吃的話那就太浪費了，林峰也不想把自己的手藝給荒廢了，以後還要做給陳鑫吃，他還記得她最喜歡的就是他做的海鮮餅了。

今天晚上金老爺子也要來，為了讓大家吃好，他直接在系統裡面換了一些魚，都是普通的魚，雖然現在養殖點不少，可也不能夠亂用，要留著，以防萬一。

況且他也是一個吃貨，當然要好好的做做飯啊，有的也不懂，那隻能夠好好的學習，現在網路那麼的達，要是有什麼不懂的話直接上網查詢就可以了。

雖然上次的帝王蟹已經洗乾淨了，但是為了讓它更加的美味，在水裡面加了白酒，浸泡了十幾分鍾。

他想起來了，上次金老爺子還說想吃藍龍蝦，他一下子就答應，現在想出去釣實在是太不容易了，還好上次放了幾個在系統裡面，等到林峰進去看的時候，藍龍蝦都長胖了許多。

他直接就把藍龍蝦放在盆裡面，用酒泡著等到它們有點昏迷的時候，狠狠地抽一下，那麼大的個頭呢，最好的辦法，就是直接用鍋鏟打它。

這次洗藍龍蝦的水全部都用的是系統裡面的水，本來之前小心翼翼的，就是覺得浪費，可能是有點養殖點，所以翅膀感覺硬了。

還準備了牙刷，龍蝦的話，只能夠慢慢的洗，不能夠太著急了，把它的背部，還有嘴巴那裡，螃蟹的兩邊，以及鉗的地方，全部都好好的清理乾淨。

最後一步，也就是最重要的一步了，那就是把龍蝦的背部給割開，裡面有什麼髒東西全部都清理乾淨，這樣才算是清洗乾淨了。

藍龍蝦實在是太大了，洗起來一點都不簡單，不過他也是樂在其中，這些天多虧了他們的幫助。

螃蟹做法還是有特別多種的，但是這次他為了簡單，只是想做一個螃蟹燙，為了這個螃蟹當能夠更加的美味一點。所以裡面還放了一些海帶，和補充身體營養的東西。

黃強知道林峰今天晚上要大展身手所以把該準備的東西全部都已經準備好了，林峰把這些東西全部都放在了一起。

想要做海鮮餅的話，那麼就要開始做魚了，一定要把魚刺剔除的乾乾淨淨，還需要一些小的龍蝦，這些黃強也都準備好了。

黃強一直在外面等著，他知道林峰今天請金老爺子吃飯，覺得他會有壓力，所以想幫幫他。

“峰子，你要是有什麼需要幫助的話，一定要說出來，不要客氣。”黃強覺得拿著林峰那麼高的工資，可也沒有為他乾點什麼，心裡一直覺得挺愧疚的。

林峰搖了搖頭，“沒事，你到時候幫我招呼一下他們就可以了。”

“峰子，其實我手藝也不錯的。”黃強是一個老實忠厚的人，“你別看我五大三粗的，做飯我也是不差的。”

話都說到這個地步了，林峰不可能不懂他什麼意思了。

他抬著頭說，“你不要有什麼負擔，我還覺得挺需要你的，你看你力氣多大，每次可以拎著好幾桶海鮮，你現在就去喂漁場裡面的魚吧，讓它們多吃一點，這樣的話才能夠長得恒大。”

“噢，對了，福滿樓的老闆說，他們要跟我們談一談下面的合作，本來想跟你說的，你一回來就進了廚房了。”

“什麼合作？”

“他們說海鮮希望能夠有更多的選擇，比如其他的魚，比如螃蟹，龍蝦，價格的話，他說當面說。”

“除了這些沒有其他的話嗎？”林峰一邊看著火一邊說，他感覺事情沒有那麼簡單，如果真的只是太合作的話，反正過不了多久就要去送海鮮給他了，何必急著一時呢？

“沒有了。”

“好，那你先出去吧，我馬上就做好了。”林峰說。

時間到點了，立馬就開始和麵了，按道理來說這是很簡單的事情，可是要讓面的味道達到極致的話，那麼一定要掐好時間，而且剛開始還要醒面。

林峰以前和陳鑫在一起的時候，也經常和麵的，陳鑫最喜歡他做的海鮮餅了，因此他也算是一個老手。

一般的人還做不出他的味道，做多了自然而然的也就有了想法。

手一定要乾乾淨淨，盆一定也是乾乾淨淨，面的話要有勁道，這些聽起來還挺簡單的，的確不難，可是是需要時間的，在和麵的時候，水要一點一點慢慢的加。

加完了，就要用保鮮膜封住盆，不能有空隙，要讓面酵，這個是需要一點時間的，同時，林峰拿出鍋，再熬了一個排骨海帶湯，這個是最簡單的，海帶洗乾淨了，直接把排骨放進鍋裡面就好了，先用大火把火燒開，慢慢的用小火燉，等待四十分鐘也就差不多了。

在做這個湯的時候，為了讓海鮮餅能夠快一點做好，林峰直接就兩隻手拿刀，然後切龍蝦的肉，還有螃蟹的頭，辛虧是帝王蟹，要不然蟹肉還真不好弄，家裡也沒有多餘的廚具，否則的話，還可以用絞肉機，看來等友善卡，需要在旁邊蓋一個比較大的房子。

有些工人就可以在這裡住下來了，切了半天，林峰也覺得手有點累了，不過看看時間已經快要七點啦，不能夠再等了，一定要加快點度。

海鮮餅的做法特別的簡單，先準備一個大碗就好啦，然後在上面鋪上一層小白菜葉，放一點龍蝦肉，接著放一些調料，蔥，鹽，酒，螃蟹肉這時候也可以放下來了，可是螃蟹有點寒性，這時候一定要放一點點的姜。

當然一定要是嫩姜，要不然會有點辣的，麵粉這時候就差不多，可以開始做海鮮餅了。

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