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第48章 国际邀请（第5页）

云海茫茫，无边无际。

飞机还在飞。

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巴黎时间下午三点，飞机降落在戴高乐机场。

嘉禾和平推着行李，走出到达口。外头站着一个举牌子的年轻人，牌子上写着“shenjiahe”。

年轻人看见他们，笑着迎上来。

“沈师傅？我是组委会的，叫皮埃尔，负责接待你们。”

他说一口流利的中文，带着点口音，但听得懂。

嘉禾点点头。

“辛苦您了。”

皮埃尔帮他们推着行李，往外走。一边走一边介绍：美食节在凡尔赛门展览中心举办，来了二十多个国家的厨师，日本的、意大利的、美国的，都到了。中国代表团就他们一家。

嘉禾听着，没说话。

走出机场，一股陌生的空气扑面而来。

天很蓝，蓝得透亮。阳光明晃晃的，刺眼。街上的车不大，都小小的，开得飞快。路边的房子不高，灰墙红顶，窗户上挂着白纱帘。

和平东张西望，什么都新鲜。

“爸，您看那楼，真好看。”

嘉禾看了一眼。

“嗯。”

他没多看。

他想着明天的展示。

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第二天一早，他们去了展览中心。

场馆很大，大得吓人。十几个展厅连在一起，走一圈得好几里地。中国展区在四号厅，一个不大的位置，一张操作台，一个灶台，几口锅，几把刀。

旁边是日本展区，布置得很精致，挂着灯笼，摆着清酒。再过去是意大利展区，堆满了西红柿、奶酪、橄榄油。

和平四下看了看。

“爸，咱这也太简单了。”

嘉禾正在检查刀具，头也没抬。

“简单怕什么，”他说，“菜做对了就行。”

他把刀一把一把摸过去，试试刃口，掂掂分量。都合适，才放下。

然后他开始备料。

鹅肝是昨天买的，法国本地的，新鲜。他把肉切成片，码在盘子里，盖上保鲜膜，放进冰箱。

白菜是早上买的，选了最嫩的心，剥去外帮，只留下鹅黄色的小核。用开水焯过，过凉，码在碗里。

五花肉是提前煮好的，切成方块，等着下锅。

酱是带来的，装在密封盒里，满满一盒。

他把这些东西一样一样摆好，退后一步，看了看。

“行了。”他说。

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下午两点，展示开始。

主持人先用法语介绍了一通，嘉禾听不懂，只听见底下嗡嗡的，大概是说这是来自中国的厨师，沈家菜馆第四代传人，今天要展示中国美食。

介绍完了，他走到台前。

底下坐着一排评委，都是法国有名的厨师、美食家、记者。再后头是观众，黑压压一片，不知道多少人。

嘉禾站在那儿，看着那些人。

他想起四十年前，他第一次站在灶前，手抖得握不住刀。想起二十年前，他第一次上电视，对着镜头说不出话。

如今他五十五了。

他系紧围裙，走到操作台前。

“今天，”他说，“我给大家做几道中国菜。”

皮埃尔在旁边翻译。

“第一道，叫开水白菜。”

他开始吊汤。

鸡、鸭、排骨、火腿，一样一样下锅。加水，大火烧开，撇去浮沫，转小火。一个钟头后，汤色变白，他用勺子舀起一点，尝了尝。