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腌制蒜瓣用的醋，也是上好的米醋。

它酸度适中，能更大程度的保留蒜香。

同时相较于白醋，味道更加浓厚。又不像陈醋色深，会盖住蒜瓣之后的翠。

除外，顾岛还加入了几片生姜和几粒花椒、一小段桂皮。不仅能去蒜涩，还能增麻香、提温香，使腌制好的腊八蒜味道更加醇厚。

刚腌好，顾岛就将其加入了免费咸菜，给来店的食客品尝。

一个个蒜瓣躺在小盘中，通体泛着莹润的翠色，浅处似新柳初萌，深处如碧玉凝脂。浸在醋汁里，被衬得愈发鲜活透亮，无一丝杂色暗沉。

咬上一口，脆嫩多汁。蒜的辛辣已化得柔和，裹着醋的酸咸与糖的微甜。酸不涩、甜不腻、辣不冲，味道清爽，解腻又提味。

几乎每一位尝过的食客，都会在离开时带上一瓶。有的生怕这腊八蒜会跟腊八饭一样，卖完就没了，干脆连买好几瓶。其他食客见此也不由得跟着疯抢起来，导致腊八蒜仅上市三天就被洗劫一空。

有的买的多的食客还因此遭了老娘和媳妇的骂，被骂拿着钱乱花，竟买些家里有的东西，但尝过后都无一不言了。

在有人上门高价收购腊八蒜后，更是再也不说买多了的话，反嚷嚷着买少了，不然还能小赚一笔。

不过这事传到顾岛耳朵里后，他当即连夜又做了一批，将腊八蒜的价格又打了回来。

让那些想以此大赚一笔的人，对他是又爱又恨。

腊八蒜回归后，也让心系腊八饭的食客看到了些许希望。每天眼巴巴瞅着顾岛，就差没用口水为他绘制一幅腊八饭图。

后来顾岛实在看不下去，便又重新做了次腊八饭，差点没让快餐店被热情的食客挤爆。

腊八一过，离新年是越发地近了。

不少人已经开始张罗起过年的物件和新衣，顾岛自然也不例外，甚至比旁人还要更兴奋几分。

因为这是他来到这个地方过的第一个新年，也是他和景尧在一起的第一年，他觉得格外有纪念意义。计划着闭店一个月，好好给自己放个长假。

为此生怕食客恼火，早早就将消息放了出去。

他那头有多高兴，食客们就有多么的悲痛。一想到过年要一个月都吃不到顾岛的饭菜，大家伙都觉得这个年过得没滋没味的。

但要顾岛不关店，他们也没脸说出这句话来。

于是有食客开始囤起了店里的咸菜，准备用它来以慰思念之情。

还有食客提出想买顾岛的香肠，虽然做不出顾岛同款香肠饭，但自己买点回家一蒸一切，照旧是一盘好菜。

顾岛不是没想过单卖香肠，只是平日店里香肠的消耗量就不小，哪还有多余的再单独卖给食客。

可瞧食客们个个眼尾沾着盼切，顾岛又忍不住心软。

最后还是回了趟柳村，问柳婶子能不能再扩大一下香肠的产量，柳婶子一口答应下来。

入了冬后，村里就没什么活干了。闲人一抓一大把，个个都想来柳婶子这赚点帮工钱。

不就是扩大产量嘛，柳婶子只要放出消息，明个想来干活的人能排到隔壁村去，这都有富余的。

顾岛见此放了心，便放出了香肠预定的消息。

原以为香肠定价偏高，预定的人该不会太多。

但这次顾岛却失了算，来定香肠的人络绎不绝。不过是家境宽裕的多定些，手头拮据的少定些罢了，倒无一人愿错过。

毕竟年关将至，众人忙活一整年，总盼着在这时尝点好东西，好慰劳自己这一年的辛苦与疲惫。

何况这香肠不仅味道好，红亮油润的模样还瞧着格外喜庆。年节时端上桌，既能解馋，又能添年味。

这般一来，竟在码头与县城里掀起了一股定香肠的热潮。往来采买年货的人碰面，第一句话问的必定是。

“唉，你订香肠了吗。”

第二句话也定是——

“你定的辣的还是甜的？鸡肉的还是淀粉的，玉米的还是烧烤的。”

若听到有人没定，那人必定要好好炫耀一番自己定的香肠。

是什么时候定的，定的过程如何艰辛。大概什么时候能拿到手，又准备怎么吃。

要滔滔不绝，说的对面那人目愣耳烦，这才肯罢休。

若听到对面的人说定了，那必定还要据理力争地探讨一番，到底谁定的香肠味道更好一些。

有站香肠的，有站鸡肉肠的，还有站淀粉肠的，总之又是一番拉扯。

不过在对面说出都定了的时，什么争论、炫耀，通通都熄火了。

这是何等的实力啊，竟然敢都定！霎时看对面人的目光也不同了，仿佛被镀了一层金光，闪耀耀的，让人不敢直视。

终于到了领香肠的日子，来取货的食客个个眉梢染着喜意，眼底亮得晃人。

手里攥着油光红亮的香肠，指尖轻拢着不敢松劲，步子迈得慢悠悠，还故意将香肠晃了晃。那藏不住的得意劲儿，恨不得让满街人都瞧见。

将香肠拿回家后，也要挂在院子里最打眼的地方。风一吹，肠衣裹着肉香飘散开，路过的人瞥见，都要赞一句喜庆。

待天色暗了，才小心翼翼取下，妥帖放进房梁悬着的竹筐里。日日惦记着，生怕没等尝鲜，先遭了老鼠啃咬。

最后闹得香肠的名声都传到了府城，邵温文特意来信，也要从顾岛这里订上一批。

自邵温文返回府城后，很快就和费云靠着自己的关系和人脉将卤鸡推销了出来。

因为味道甚好，很快就征服了府城一众饕餮。