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第343章 出口反馈传捷报新品研发遇瓶颈（第2页）

挂了电话，阿澈立马跑到生产区，把消息告诉众人。“出口的脆片卖爆了！王经理要十万包补货，半个月内交货！”

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众人一听，都欢呼起来，之前的疲惫一扫而空。

“我就说咱们的脆片肯定行！”张建国兴奋地挥了挥拳头。

“藤椒味居然这么受欢迎，看来我的担心是多余的。”老林也笑了。

阿澈压了压手：“大家别高兴太早，十万包的订单，半个月内交货，时间有点紧，咱们得抓紧。老林，新品研先放一放，全力赶出口订单，芝士粉和海苔碎先存起来，等忙完这阵再继续。”

“好，我这就调整机器，全力生产咸蛋黄和藤椒味。”老林立马起身，干劲十足。

“玲玲，你赶紧跟供应商联系，加订面粉、油、咸蛋黄粉和藤椒粉，确保原材料充足，不能耽误生产。”阿澈说。

“我现在就联系。”玲玲拿出手机，快步走向办公室。

“包装区现在人手够不够？要是不够，咱们再招几个人。”阿澈问张大姐。

“现在有六个人，要是天天加班，应该能赶完，但会很累。”张大姐说。

“那就再招两个人，李根，你明天再去附近的村子贴点招工启事，待遇跟之前一样，尽快招到人。”阿澈说。

“行，我明天一早就去，争取招两个人回来。”李根答应下来。

接下来的日子，厂里进入了紧急生产状态。五台烤箱全部开动，两台烤咸蛋黄味，两台烤藤椒味，一台烤国内订单的口味。老林每天守在烤制区，时不时检查脆片的品质和烤箱温度，确保不出问题。

包装区的众人也开启了加班模式，每天从早上七点忙到晚上十点，手上的动作越来越快，包装好的脆片堆得像小山一样。玲玲每天都去市场买新鲜的食材，让厨房阿姨做丰盛的饭菜，给大家补充营养。

李根第二天就招来了两个人，一个叫王丽，之前在服装厂做过，手脚麻利，去了包装区；一个叫陈浩，二十多岁，能吃苦，去了烤制区跟老林学习。两人学得都很快，王丽半天就跟上了包装区的节奏，陈浩也能帮着老林翻料、清理烤箱，缓解了人手紧张的问题。

期间，国外的几家新市也通过王浩跟阿澈联系，订了总共三万包脆片，要求跟十万包的补货一起货。阿澈算了算，总共十三万包，按现在的产能，半个月内刚好能完成，就答应了下来。

第十天的时候，十三万包脆片已经生产完成了八万包，剩下的五万包预计五天内就能完成。阿澈松了口气，看来能按时交货。

这天下午，阿澈的朋友打来电话，说认识一个做食品研的老师傅，姓周，之前在大型食品厂做过多年研，现在退休在家，愿意过来指导。

“太好了，麻烦你帮我约一下周师傅，我明天去拜访他。”阿澈说。

第二天一早，阿澈买了些礼品，按照朋友给的地址，找到了周师傅家。周师傅六十多岁，头花白，但精神矍铄。

阿澈说明来意，把试做失败的芝士味和海苔味脆片递给周师傅。周师傅尝了尝，又问了老林之前的配方和工艺。

“问题出在两个地方，一是原料比例不对，二是烤制工艺没掌握好。”周师傅放下脆片，“芝士粉要选高脂的，加的时候要和黄油一起融化，再拌进面粉里，这样芝士香才会浓郁，而且不会干。海苔碎不能直接加进面粉里，要等脆片烤到八成干的时候撒上去，再烤两分钟，这样海苔的香味不会散，颜色也均匀。”

阿澈听得很认真，拿出小本子记下来：“周师傅，太感谢您了，您说的这些我们之前都没想到。”

“没事，都是做食品的，互相帮忙应该的。”周师傅笑了笑，“要是你们还有什么问题，随时可以给我打电话。”

从周师傅家回来，阿澈立马赶回厂里，把周师傅的方法告诉老林。

“原来如此，我之前一直把芝士粉直接加进面粉里，难怪效果不好。”老林恍然大悟，“我现在就按周师傅的方法试做。”

玲玲赶紧联系供应商，买了高脂芝士粉和黄油。老林按照周师傅的指导，先把黄油融化，加入芝士粉搅拌均匀，再倒进面粉里，揉成面团，压成薄片，放进烤箱，温度调到o度，烤十二分钟。

第一批芝士味脆片烤出来后，众人围过来尝了尝。

“太香了！就是这个味！芝士香浓，还很脆！”阿澈咬了一口，忍不住赞叹。

“比之前试做的好吃太多了，跟市里卖的大牌脆片一样！”刘梅也说。

老林脸上露出了笑容：“终于成功了！接下来试试海苔味的。”

这次做海苔味脆片，老林先把脆片烤到八成干，然后均匀地撒上海苔碎，再放进烤箱烤两分钟。烤出来后，海苔的香味扑鼻而来，颜色金黄均匀，口感也很脆。

“成功了！海苔味的也好吃！”众人都很兴奋。

阿澈高兴地说：“太好了！等赶完出口订单，咱们就批量生产芝士味和海苔味脆片，先在国内市场试销，反应好的话，以后也出口到国外去。”

“好！”众人齐声答应。

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