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第354章 认证推进遇阻新口味研发出状况（第1页）

颁奖仪式结束后，阿澈刚回到公司，玲玲就拿着一堆文件在办公室门口等着。“老板，这是有机认证和haa认证的申请材料，中介说需要咱们补充车间的环境检测报告和原材料溯源记录，还有生产线的改造方案也得细化。”

阿澈接过材料翻了翻，大部分都是之前准备过的，就是有些细节需要完善。“环境检测报告让老林联系第三方机构，尽快上门检测，原材料溯源记录我让财务整理，生产线改造方案你跟老林对接，按有机标准来，比如原料储存区要和其他区域隔离，加工设备得换成食品级不锈钢的，还有废水处理系统也要升级。”

“好，我这就跟老林说。”玲玲刚要走，又停下脚步，“对了，中介说haa认证需要提供所有原材料的清真证明，尤其是蓝莓粉、小麦粉这些核心原料，还有生产过程中不能使用任何猪肉相关的添加剂，咱们现在的配料里有没有问题？”

阿澈想了想，“配料里都是植物原料，没有动物成分，你让供应商赶紧提供清真证明，尤其是国外的蓝莓粉供应商，得确认他们的产品符合haa标准。”

玲玲答应着走了，阿澈拿出手机给财务打电话，让他们把近半年的原材料采购记录、检验报告都整理好，做成溯源表格。挂了电话，老林就打了过来，语气有点为难：“老板，生产线改造有点麻烦，现在澳洲和东南亚的订单都在赶，要是停线改造，至少得耽误半个月，产能肯定跟不上。”

“不能停线，能不能分阶段改造？”阿澈问，“先改造一部分车间，满足有机生产的基本要求，等后续订单压力小了，再全面升级。”

“我跟工程师聊过，分阶段改造可以，但得增加十万块的改造费用，而且改造期间，生产效率会下降百分之二十。”老林说，“还有，新换的设备得调试，可能会影响产品口感的稳定性。”

“费用不是问题，只要能按时拿到认证就行。”阿澈说，“你跟工程师定个详细的改造计划，尽量减少对生产的影响，口感方面，让品控部门多抽检，一旦出现问题，立刻调整。”

老林答应下来，当天就和工程师制定了改造计划，先改造二号车间，把原料储存区隔开，更换关键加工设备，废水处理系统则安排在夜间施工。改造工作启动后，生产果然受到了影响，原本每天能生产一万五千包脆片，现在只能生产一万两千包，老林只能让工人加班加点，勉强维持订单进度。

这边认证的事刚推进，新口味研又出了状况。老林带着研部的人试做草莓味和苹果味脆片，试了好几次，口感都不满意。“老板，草莓粉的甜度不好控制，太甜了怕家长有意见，不甜又没味道，苹果味的则有点涩，加了糖分后，又失去了苹果的清香。”

阿澈让老林拿来样品，各尝了一口，草莓味确实偏甜，苹果味带着点涩味，确实不符合预期。“能不能换种草莓粉？找那种甜度低、果香浓的，苹果味的话，试试加少量蜂蜜调味，看看能不能中和涩味。”

“我已经联系了几家草莓粉供应商，样品还没到，苹果味加蜂蜜我试过，效果不太好，涩味还是有。”老林说，“研部的人建议加少量柠檬酸，既能中和涩味，又能提升果香，但柠檬酸是添加剂，咱们之前一直坚持无添加，要不要破例？”

阿澈皱了皱眉，无添加是品牌的核心卖点，不能轻易打破。“先别加柠檬酸，再找找其他办法，比如选成熟度高的苹果粉，或者调整烘烤温度和时间，看看能不能改善口感。”

“行，我再试试。”老林叹了口气，“现在原材料供应本来就紧张，新口味研又不顺利，真有点焦头烂额。”

“别急，一步一步来，质量是第一位的。”阿澈安慰道，“你让研部多做几次试验，总能找到合适的配方。”

老林走后，阿澈接到了国外蓝莓粉供应商的电话，对方说因为国际物流紧张，之前订的货要推迟一周才能送达，而且运费涨了百分之十。“能不能加急货？我们这边快断货了。”阿澈问。

“加急可以，但需要额外支付两千美元的加急费，而且最多只能提前三天。”供应商说。

阿澈算了算，就算加急，还是要推迟四天，加上备用供应商的货已经在生产，应该能撑到国外的货到。“那就不加急了，按原计划货，运费上涨的部分，咱们承担，但后续订单要保持原来的运费价格。”

“没问题，后续订单还是按之前的价格。”供应商答应下来。

挂了电话，阿澈刚想歇口气，客服又反馈了新问题：“老板，有家长反映，咱们贴的补充标签容易脱落，而且有些标签贴得歪歪扭扭，影响美观。”

阿澈赶紧去仓库看了看，确实有不少补充标签已经脱落，还有些标签贴得不齐。“玲玲，你联系印刷厂，把补充标签换成粘性更强的材质，另外，组织员工培训，贴标签的时候必须对齐，贴完后还要检查一遍，确保不会脱落。”

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“好，我这就去办。”玲玲说，“对了，中介刚才打电话，说haa认证的审核人员下周三要来工厂考察，让咱们提前准备好，尤其是生产过程中的卫生情况和原材料储存情况，不能出任何问题。”

“知道了，你让老林提前打扫车间，把原材料的清真证明都整理好，放在显眼的地方，考察当天我亲自陪同。”阿澈说。

接下来的几天，公司上下都在忙着准备haa认证考察，车间里里外外打扫得干干净净，原材料按类别摆放整齐，每个批次的清真证明都装订成册。老林还特意培训了生产工人，强调了生产过程中的卫生要求，比如操作前必须洗手消毒，穿戴干净的工作服和手套。

周三那天，审核人员准时来到工厂，先查看了车间的生产环境，又检查了原材料的清真证明和溯源记录，还现场观看了生产过程。考察过程中，审核人员提出了几个问题，比如原材料的运输过程如何保证符合haa标准，生产设备如何避免交叉污染，阿澈都一一作了回答，还拿出了相关的记录和证明。

考察结束后，审核人员说整体情况不错，但需要补充一份原材料运输过程的监管记录，一周内提交，否则会影响认证结果。“没问题，我们尽快补充。”阿澈说。

送走审核人员，阿澈让玲玲联系物流部门，整理原材料运输过程中的监管记录，包括运输车辆的消毒记录、运输路线、司机的健康证明等。物流部门加班加点，终于在三天后把记录整理好，提交给了中介。

这边haa认证的事有了进展，有机认证的环境检测报告也出来了，大部分指标都符合要求，但有一项指标标，需要整改。“是什么指标标？”阿澈问老林。

“是车间空气中的粉尘含量，稍微出了有机标准的要求。”老林说，“工程师说需要加装粉尘净化设备，大概需要五万块，安装调试需要三天时间。”