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第443章 他是西学东渐第一人 3（第2页）

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如果说数学是徐光启的兴趣爱好，那农业就是他的本命事业。

徐光启一生对农业的痴迷，堪称古代版袁隆平———

不是在种地，就是在写种地的书。

而他研究农业的初衷，全是因为亲眼见过的饥荒。

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万历四十一年（年），徐光启因官场失意退隐天津，索性在郊外开辟了一块试验田，专门搞农业实验。

当时福建已经从吕宋（今菲律宾）引种了甘薯，但北方没人敢种，都说风土不合。

徐光启偏不信这个邪，从福建买来薯种，在天津试种。

他记录下不同温度、土壤、浇水频率对甘薯生长的影响，甚至搞起对比实验：

一块地施有机肥，一块地不施肥；

一块地覆膜，一块地露天。

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经过三年摸索，他不仅成功在北方种出了甘薯，还总结出藏种法育苗法移栽法等全套技术，专门写了一本《甘薯疏》推广种植。

要知道，甘薯耐旱耐贫瘠，产量还高，在明末饥荒年代简直是救命粮。

靠着徐光启的推广，甘薯从南方迅传到北方，救活了无数老百姓。

有农户给他送牌匾，写着薯神在世，徐光启笑着摆手：

我只是个种地的学生。

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除了甘薯，徐光启还研究过棉花、水稻、竹子等作物。

他反对传统的风土论，认为作物无定域，只要技术到位，北方能种水稻，南方能种小麦。

为了证明这点，他在上海老家试种北方水稻，反复改良品种，最终成功收获，用事实打了风土论的脸。

这种实践出真知的精神，活脱脱一个明代农业科学家。

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而把他的农业研究推向巅峰的，就是《农政全书》。

这部书从万历四十一年（年）开始编写，直到崇祯元年（年）才完成，前后花了年。

全书o卷，o多万字，分为农本、田制、农事、水利、农器等个门类，堪称中国古代农业百科全书。

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有意思的是，《农政全书》不是简单的资料汇编，而是充满了徐光启的个人见解。

比如在部分，他不仅收录了历代救荒措施，还亲自绘制了野菜图谱，详细标注哪些野菜能吃、怎么吃，甚至亲自尝过几十种野菜，写明味甘无毒味苦需焯水———

这波操作简直是古代版食品安全手册。

他还特别重视水利，在书中收录了西方的水利机械图，结合中国传统水车加以改良，设计出更省力的灌溉工具。

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更难得的是，这部书贯穿了思想———

不是只讲怎么种地，而是强调农业是治国根本。

他在书中呼吁朝廷重视农业、兴修水利、储备粮食，甚至提出屯田养兵的策略，把农业和国防结合起来。

可惜这部书刚完成，徐光启就被召回京城修订历法，直到他去世后，门人才将书稿整理出版。

几百年来，这部书养活的中国人，早已数不清了。”

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