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第243章 逆风飞翔（第4页）

付了钱，看着沉甸甸、鲜红诱人的牛肉放进车里，我又转身去旁边的摊位买了胡萝卜和土豆。

大米家里有，是那次李先生家给的两大袋新米，闻着就香。最后，去调料店补齐了八角、香叶、生抽老抽。

一切就绪。

我推着满载希望的小车往回走，手里提着的是实实在在的食材，心里装着的是沉甸甸的决心。

第九节：开业前夜

月日开业前夜

所有材料终于备齐。夜深人静，我对着小账本再次核计：

牛肉：o元斤斤=o元

各类蔬菜：合计o元

大米：用的是家里的存粮，暂不计入成本。

小车，餐盒，这些暂不计入，即使挣不上钱，小车卖破烂也能卖o。

各种调料家中都有，暂不计入。

看着“总计：oo元”，这个数字，这笔本金，即使卖不了，就当自己吃呗。

我在本子最后一页用力写下：明日目标，售出十份！只要卖出去十份，就是胜利。

厨房成了我的战场，也是我所有希望的。

我系上围裙，将买来的牛肉在砧板上铺开。

我手起刀落，将它们仔细切成均匀的、如一圆硬币大小的方块。又将胡萝卜，土豆，洋葱洗好备用，放在冰箱冷藏里。

我将擦洗得锃明瓦亮的手推车安置好，把明天要用的饭盒一一备齐，才带着一身疲惫与期待入睡。

第十节：战告捷

第二天清晨，战斗准时打响。

o点整开始，先把米焖上。将昨晚处理好的牛肉块与冰糖炒好的糖色，加入香料与酱汁，注入开水，放进了高压锅。

随着锅内温度和压力升高，蒸汽会从锅盖上的排气孔持续喷出，出稳定而有力的“嘶————嘶”声，看好时间听着锅里的声响，那是希望沸腾的声音。

待牛肉炖到八成熟，投入土豆与胡萝卜，直至汤汁变得洪亮浓稠，土豆的边缘微微融化……十一点，一切都已就绪。

我尝了尝，咸淡正好，牛肉软烂，我将那一大锅色泽洪亮、香气扑鼻的牛肉炖土豆，和一锅粒粒晶莹、蒸汽袅袅的白米饭，小心翼翼地安放在手推车上。

我咬了咬牙，推动小车——为了好好活下去，出。

点o分，光华小学门口

秋日近午的阳光，褪去了清晨的淡金色，变得有些白晃晃的。

我推着小车在校门不远的门店边站稳，打开保温桶的盖子——那股混合了醇厚肉香与酱香的蒸汽“嗡”地一声涌了出来……

我事先用硬纸板写的“牛肉饭元”的牌子挂在了小车上。

此刻感觉重若千斤。

我把它举在胸前，人却像根木桩似的僵在原地，喉咙里像塞了团棉花，那句简单的“牛肉饭”怎么都喊不出口。

我的眼睛不由自主地瞟向别处，不敢与任何人对视，心里像揣了只兔子，咚咚直跳………

就在这时，一位常来接女儿、面熟的小媳妇看到了我。

她先是惊讶地看了看我和我的小车，“刘姐，你卖牛肉饭呢？”

“嗯嗯…”我有些结巴。

她随即站在我身旁，举起那个牌子，热心地帮我喊了起来：“来来来，看看啊！新出的牛肉饭，真材实料，看着就香！”

这几声吆喝，像投入湖面的石子，立刻引起了涟漪。

家长们和路人的目光被吸引过来，围拢到了我的小摊前。

他们的目光先落在那一大锅牛肉上。

色泽洪亮诱人，肥瘦相间的牛肋条和半透明的“筋头玛瑙”在浓稠的汤汁里微微颤动，土豆和胡萝卜吸饱了汁水，显得饱满润泽。

有人吸着鼻子：“嗯，闻着真不错，是家里炖的那个味儿！”

另一个家长小媳妇说：“块钱一份？料倒是挺足。”

一位大叔凑近看了看，“给孩子吃这个，比吃那些油炸的强。”

旁边一位妈妈接话：“看着是挺干净的，老板，给我来一份试试。”

最先买走的一位老先生，很快就在路边打开了饭盒。

热气混合着香气散开。

“哟，这肉炖得烂糊，入味！”那老先生扒拉了一大口饭，鼓着腮帮子说：“好吃！我这牙也能咬动！”

——这句话，比任何广告都有用。