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第172章 准备事宜（第1页）

连最关键的铺面问题，也意外地找到了近乎完美的解决方案，而且还省下不少预算！

他几乎是一路小跑着赶回鹰嘴坳，迫不及待地要把这个好消息告诉娘亲。

当白子墨赶回家时，现家里已然不同。

新买来的两个妇人，一个姓赵，一个姓钱。

正在老四白子叙的指挥下，跟着铁塔和白薇她们，用粗盐和面粉反复搓洗着又一批买回来的猪下水。

院子里弥漫着淡淡的清理过程中的气味，但人人脸上都带着干劲。

那个叫石头的半大小子，则忙前忙后地帮着打水、递东西，眼神里没了之前的怯懦，多了些活气。

厨房里，更大的卤锅已经支了起来，老四白子叙正小心翼翼地按照自己昨夜总结的配方称量香料，准备熬制第一锅正式用于“教学”和日后售卖的卤水。

殷素素则在一旁看着，不时温和地提点一两句，看到白子墨回来，她投来询问的目光。

“娘亲！”

白子墨快步上前，脸上是压抑不住的兴奋。

“人买好了，铺子……也有着落了！”

他迅将，找到铺面以及谈好价格的事情说了一遍。

殷素素听完，眼中满是惊喜和赞赏：

“好！位置佳，价钱合适，真是太好了！”

这时，老四那边的卤水已经初步熬上，浓郁的香料气息，开始渐渐取代院中的其他味道，慢慢散出来。

赵钱两位妇人一边用力搓洗着猪肚，一边忍不住吸着鼻子，好奇地看向厨房方向。

她们被买来时，没想到是做这平时她们自己都不太碰的下水，更没想到这下水竟能散出如此勾人的香味。

石头小子更是眼睛直，肚子不争气地“咕噜”叫了一声，惹得众人都笑了起来。

殷素素笑道：

“都别急，等这锅卤好了，今晚咱们就用新卤汁卤上这一批，大家都尝尝！

以后，这就是咱们白家新店的招牌！”

那口新支起的大锅里，深色的卤汁正在“咕嘟咕嘟”地冒着细密的气泡，浓郁复杂的香气霸道地弥漫开来。

老四白子叙更是，寸步不离地守在锅边，时不时用长筷子搅动一下，观察着汤汁的浓稠度，小鼻子用力吸着气，捕捉着空气中每一丝味道的变化，判断着香料融合的程度。

殷素素在一旁看着，眼中满是欣慰，偶尔才出声提点一句“火可以再小半分”或“八角香气出来了，可以盖盖焖一会儿了”。

院子里，赵氏和钱氏已经将第一批要下锅的猪下水清洗得干干净净，白白嫩嫩，再无一丝异味。

她们看着那翻滚的卤汁，闻着那难以置信的香气，脸上的表情，从最初的疑虑变成了惊奇，再到隐隐的期待。

石头小子更是像只，围着肉骨头打转的小狗，眼睛几乎要粘在锅上了，不停地吞咽着口水。

终于，白子叙觉得火候到了，他深吸一口气，有些紧张地看向母亲。

殷素素冲他鼓励地点点头。

“下锅！”

白子叙一声令下，声音带着一丝不易察觉的颤抖。

赵氏和钱氏立刻手脚麻利地将一大盆处理好的肥肠、猪肚、猪耳朵等倒入翻滚的卤锅中。

食材入锅，卤汁短暂地平息了一下，随即又更加汹涌地沸腾起来，将那浓郁的酱色和香味毫不吝惜地渗透进每一寸肌理。

盖上锅盖，转为文火慢卤。

接下来便是等待。

这一个多时辰的等待，对所有人来说都是一种甜蜜的煎熬。

那香味越来越深入，越来越勾魂摄魄，不仅萦绕在院子里，甚至飘出了小院！

老大白子白和沈先生也从书房出来了，显然也是被这香气扰得无心学问。