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第298章（第1页）

她说着，已经挽起了衣袖，露出一截皓白纤细的手腕。

暗卫统领秦风见主子喜欢的女人态度坚决，立刻分派任务：“阿二来烧火，把灶膛拾掇干净，多备些干柴。

阿三和阿四处理野鸡，按姜小姐说的，热水拔毛，清理干净。

我来帮姜小姐处理竹笋。”

其余三人齐声应下，动作利落得很。

姜鹤年把背篓里的红枣倒在一块油布上，坐下后和白谨道：“咱们俩挑一下这些红枣，好一些的晒干吃，不太好的，洗干净后做着枣干。”

“好。”白谨也不想看别人干活，就跟着姜鹤年挑起了红枣。

姜离找了块平整的青石板，用随身携带的匕首将石板上的碎石清理干净。

又从水囊里倒出些清水，把石板擦拭得光洁。

随后她拿起一根竹笋，匕首在她手中灵活地转动，顺着笋壳的纹理轻轻一划，翠绿的笋壳便顺着缝隙裂开，她伸手一剥，层层笋壳应声而落，露出里面嫩白如玉的笋肉，还带着清甜的汁水。

“竹笋要剥到最里面这层嫩芯，老根得切掉，不然影响口感。”

姜离一边说着，一边将剥好的竹笋放在石板上，匕首落下，精准地将竹笋切成均匀的薄片。

笋片切得极薄，近乎透明，阳光透过笋片，能看到里面细密的纤维，清润的汁水顺着刀刃滴落，在石板上晕开小小的湿痕。

切好的笋片被她放进一个干净的木盆里，又让秦风去附近的溪流里打来清水，将笋片完全浸没。“笋片泡在水里能去涩味，还能保持脆嫩，待会儿炖的时候再捞出来。”

姜离解释着，又拿起另一根竹笋，动作娴熟，没过多久，满满一盆笋片便泡在了水里，水面上漂浮着淡淡的笋香。

这边姜离处理竹笋的工夫，另一边的暗卫们也忙了起来。

阿二在营地角落的土灶旁蹲下，土灶是之前临时搭建的，几块石头垒起简单的灶膛，下面留着通风的缝隙。

他从背囊里掏出干燥的枯草和细枝，塞进灶膛底部，又拿出火折子轻轻一吹，火星便点燃了枯草，顺着细枝蔓延开来，很快便燃起了小小的火苗。

他再往灶膛里添了些粗柴，火苗越烧越旺，橘红色的火光映着他棱角分明的侧脸，噼里啪啦的柴声响得热闹。

阿三和阿四则在一旁处理野鸡。他们按照姜离的吩咐，先在地上挖了个小坑，锅里倒入清水，又从行囊里取出火石，将旁边的干柴点燃。

另外架起一口铁锅，往锅里添了半锅清水。

等水烧开后，冒着滚滚热气，阿三拎起一只野鸡，将滚烫的热水均匀地浇在野鸡的羽毛上，热水顺着羽毛流淌，带着淡淡的水汽。

“烫透了好拔毛，力道轻些，别把皮弄破了。”

姜离时不时抬头叮嘱一句。阿三应了一声，双手握住野鸡的翅膀，顺着羽毛生长的方向轻轻一捋，大片的羽毛便脱落下来，露出下面浅褐色的鸡皮。

阿四则在一旁帮忙，将拔下来的羽毛归拢到一边，又时不时往铁锅里添些热水，保持水温。

三只野鸡个头不小，羽毛浓密，但在两人默契的配合下，没过多久便拔得干干净净，只剩下一些细小的绒毛。

阿三又用镊子仔细地将绒毛剔除干净，动作虽略显笨拙，却十分认真。

处理干净的野鸡被带到溪流边，阿三用匕首剖开鸡腹，将内脏清理干净，又反复用清水冲洗了好几遍，直到鸡身再也没有血水渗出，才将野鸡拎回来，剁成大小均匀的鸡块。

剁好的鸡块放在一个陶盆里，姜离走过去，往盆里撒了少许粗盐，用手轻轻揉搓均匀。

“先腌一会儿，让盐味渗进去，肉质会更紧实。”

趁着鸡块腌制的功夫，姜离想起清晨在林间看到的几丛野蘑菇，便对卫一道：“卫一，你还记得咱们来时路上，那片潮湿的灌木丛旁，有几丛白色的野蘑菇吗？

无毒，味道极鲜，你去摘一些回来，加在汤里提鲜。”

卫一应声而去，他身形矫健，穿梭在林间如履平地，没过多久便提着一兜野蘑菇回来了。

白谨看到和姜鹤年开玩笑：“你看那些吃货。”说完还笑着摇摇头。

野蘑菇个头饱满，伞盖洁白，菌柄粗壮，带着湿润的泥土气息。姜离接过野蘑菇，仔细检查了一遍，确认没有毒蘑菇混入，便放在清水中漂洗干净。

用匕首将蘑菇伞盖划成两半，菌柄则切成段，和笋片放在一起备用。

此时灶膛里的火已经烧得很旺，铁锅里的清水早已烧开，

冒着咕嘟咕嘟的气泡，热气蒸腾而上，模糊了周围的空气。

姜离走到灶旁，接过阿二递来的铁铲，换锅后，先往锅里倒了少许随身携带的菜籽油。

油在热锅里慢慢化开，冒出淡淡的油香，等油热到微微冒烟时，姜离将腌好的鸡块倒进锅里。

“滋啦”一声巨响，滚烫的油与鸡块接触，瞬间爆发出浓郁的肉香，带着鸡肉特有的鲜嫩气息，弥漫在整个营地。

“用铲子翻炒几下，把鸡块的油脂煸出来。”

姜离握着铁铲，快速地翻炒着鸡块，鸡块在锅里翻滚。

颜色渐渐从粉红色变成浅褐色，油脂被煸出不少。

浮在锅面上，香气也愈发浓郁。暗卫们围在一旁，目光紧紧盯着锅里的鸡块。

有人鼻尖翕动着，平日里冷硬的脸上露出几分期待，连呼吸都下意识地放轻了些。

翻炒了约莫一盏茶的功夫，鸡块的表面变得金黄油亮。

姜离便往锅里加了几片姜片和几颗蒜瓣，再撒上少许八角和桂皮。