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第143章（第2页）

上次得罪了客人，伯父很生气，三令五申不许出错，这当口夏晴再惹客人不快……

他笑了笑，很是愉悦。

夏晴心念电转，瞥见手边台盆里的鸡蛋，当即道：“无妨。”

她打算做两道菜。

时间紧张，夏晴刀工飞快，鲢鱼取净肉下来。

只见刀光飞闪，鲢鱼很快肉骨分离，两大片雪白鱼肉被夏晴片了下来，又将胸腔处的红肉也用刀小心分割开。

随后将鱼肉切碎开剁，反复剁碎成肉糜。

而后加入早就泡好的葱姜水，分次搅打进肉糜，一部分冷水入锅凝固成雪白的鱼丸，另一部分则活进了猪肉，包成了金黄的鱼肉蛋饺。

这边是一份金银荟。

随后再抄起一条鱼，迅速做一份醋溜鱼片。

鱼片被清洗干净后腌制抓浆，随后滑入油锅爆炒。锅中提前调制好的酸甜芡汁，爆香了香蕈和冬笋片，此时再加入鱼片后正好。

前头吃菜的赵员外看见端上来的两道菜之后蹙眉，叫小二来。

他语气里颇有些不满：“定好了要吃鳜鱼，怎么糊弄成了旁的菜式？”

鳜鱼难得，是身份地位的象征。他今日宴请的是生意场上重要人士，不能轻慢。

易大旺看在眼里，心里暗喜。

易大师虽然处处尊敬夏晴，但若是知道她搅乱了自家生意，也会厌烦她，不会让她多留。

哼！赶紧滚吧。

跑堂不敢怠慢，将夏晴叫出来，小心给客人解释：“这是一道金银荟，这是一道聚宝盆。”

“金银荟……是什么？”赵员外还沉着脸。

“金银荟是金黄鱼蛋饺与雪白鱼丸，恰如黄金白银，”夏晴将早就想好的吉利话说出来。

赵员外看过去，澄澈汤底里，金黄与雪白翻滚。

“聚宝盆呢”

聚宝盆是醋溜鱼片，但夏晴特意选用了一个开口很窄的盘子，鱼片堆在最中央，汤汁微聚在盘底，看着像银子堆满盘子。

做生意的人都有些迷信，此时见忽然天降吉兆，说是真金白银的进账，心里还有什么不愿意的？

本来小小的意外也成了老天爷特意的提示，顿时笑逐颜开。

他邀请的客人也点头：“这兆头不错。”，他们都喜欢吉利兆头。