“今天上午心裡有事”

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2006年1月17日星期二

上午心裡有事，我喝著昨晚十一點半鐘後泡的普洱，湯色還很華麗，看不出它的衰落，滋味當然明日黃花了。

昨天用四個白瓷茶盞，分別養起茶漬。事情是這樣的，一月十五日我寫《茶漬記》，“巖茶茶湯一夜之間在白淨的瓷茶盞裡寫意而出的茶漬是淺絳色的。”印象深的只是武夷巖茶這種淺絳色的茶漬，其他全憑印象。印象裡，其他種類茶茶漬也都是淺絳色的。

四個白瓷茶盞：一茶盞武夷水仙茶漬，一茶盞碧螺春茶漬，一茶盞毛尖（貴州高山綠茶）茶漬，一茶盞普洱茶漬。這也是我昨天喝的四道茶。

一茶盞武夷水仙茶漬，確是淺絳色，細看起來——被淺絳色所覆蓋還是遮蔽？深處有點接近藤黃的光芒。

一茶盞碧螺春茶漬，確是淺絳色，它在白瓷茶盞裡漾出一個淺絳色的圈，細看起來——邊緣是汁綠的。

一茶盞毛尖茶漬，確是淺絳色，它在白瓷茶盞裡咬出一個淺絳色的圈，細看，不用細看——它的淺絳色與武夷水仙茶漬碧螺春茶漬相比，它最濃，可以說是很純的赭石。

一茶盞普洱茶漬，不知道是不是養做茶漬的時間最短，說它淺絳色，不準確。普洱茶漬像硃砂，它在白瓷茶盞裡吐出一個硃砂色的圈，細看起來——在它覆蓋與遮蔽之下，底子上既有赭石、棕黃，又有胭脂、曙紅……看久了，竟然看到靛藍。四種茶裡，普洱茶漬最繽紛。我決定再把這四種茶漬養幾天，再添幾個品種進去。

前幾天，見水仙花開得好，香氣怡人，我就用宣紙包兩泡碧螺春，繫上紅絲線，擱入水仙花叢。今天取出，喝了——算是一天中的第一道茶吧，哎，一沒有水仙花香氣，二沒有碧螺春香氣，許多事情想當然之際是很好的。