黃磊提示您:看後求收藏(素燒茄子,黃小廚的美好日常,黃磊,大文學小說網),接著再看更方便。
請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能,避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。
時間:30min
難度:<img src="/uploads/allimg/200329/1-20032914250U31.jpg"/>
原料 INGREDIENTS
茄子/老抽/生抽/食鹽/大蒜/澱粉/白糖/白胡椒粉/植物油
01
<img src="/uploads/allimg/200329/1-2003291425093P.jpg"/>
茄子買回來洗乾淨切塊,放在水裡泡一泡,茄子有點小毒,會泡出淺黃色的水。泡完之後把水倒掉,把茄子晾乾。
02
<img src="/uploads/allimg/200329/1-2003291425092Q.jpg"/>
用多一點的油來炸茄子,把茄子煎得油油的、糯糯的。
03
<img src="/uploads/allimg/200329/1-200329142509609.jpg"/>
在煎茄子的時候,用老抽、生抽、食鹽、切好的大蒜、澱粉、水、白胡椒粉、白糖調一碗汁。
04
<img src="/uploads/allimg/200329/1-200329142509635.jpg"/>
倒入調好的料汁,用鏟子不斷地攪拌茄子,確保每一塊茄子都可以均勻地吸收到料汁。一是為了入味,同時也是為了給茄子上色。把茄子稍微燜一下之後,聞到蒜香味就可以把茄子盛出來啦。
本章未完,點選下一頁繼續閱讀。