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時間：30min
難度：<img src="/uploads/allimg/200329/1-200329142509395.jpg"/>
原料 INGREDIENTS
大白蘿蔔/胡蘿蔔/土豆/幹香菇/老抽/生抽/白糖/臺灣料理米酒
01
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大白蘿蔔削皮切成大段（一根蘿蔔切成三段即可），裝入大碗中用開水浸泡，除去蘿蔔味；土豆、胡蘿蔔削皮切成小塊，香菇泡發後洗淨，剪掉傘柄。
02
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煮鍋中放入清水、臺灣料理米酒、老抽、生抽、白糖，進行調味。接著放入準備好的食材，開大火煮，水開之後煮十到十五分鐘，關火，冷滷二十四小時。
03
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滷二十四小時後，可作冷菜吃也可加熱食用，味道甚佳。
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