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時間：30min
難度：<img src="/uploads/allimg/200329/1-200329142522440.jpg"/>
原料 INGREDIENTS
豆腐/白菜/食鹽/海米（乾貝、幹蝦）/白胡椒粉/香油/薑片/食用油
01
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滷水豆腐切塊，焯水去豆腥味。豆腐焯水之後一定要放在熱水中泡著，避免黏在一起。大白菜洗淨撕成段，儘量不用刀切。
02
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同時準備烙餅和蒸蛋，作為白菜燉豆腐的搭配主食。
03
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海米（乾貝、幹蝦）用熱水泡發，然後單起一鍋倒入食用油加入薑片進行煸炒，等炒出香味後加入熱水製成高湯。將高湯倒入炒鍋，加入豆腐和白菜進行慢燉，加入食鹽，放點白胡椒粉，淋點香油進行調味。
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