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難度:<img src="/uploads/allimg/200329/1-200329142929C5.jpg"/>
原料 INGREDIENTS
筍乾/菠菜/芹菜/胡蘿蔔/黑木耳/香菇/豆腐絲/黃(綠)豆芽/黃花菜/荸薺/藕/金針菇/香菜/食鹽/醋/白糖/香油
01
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筍乾提前一天泡發,然後切成絲;藕切成一片一片的,再對半切;香菇、木耳、黃花菜泡發之後切成絲,但是都不能切得太細;荸薺去皮洗淨,剁成小丁備用,金針菇洗淨去根,控水備用,菠菜、芹菜、香菜洗淨去根,控水備用;黃(綠)豆芽把豆芽的須都摘掉,控水備用;胡蘿蔔洗淨切絲備用。
02
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熱鍋,放一點點油,每樣菜都單獨炒制,根據菜的原色從淺至深一樣樣炒。油熱後,輕輕地炒一炒,然後放點食鹽,最後放在一個大碗裡把它們晾涼。
03
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接下來就要自己拌這些菜,根據個人的口味放入香油、白糖和一點點醋。拌過之後可以放到保鮮盒裡,或者覆上保鮮膜放到冰箱裡保鮮。
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