京都小廚娘 第25節

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“何老闆。”洛文檸開口叫著眼前把臉埋在手掌中的小夥。

何鴻生聽到聲音猛地抬頭，一看是洛文檸又來了，不由說道：“洛姑娘，你怎麼又來了呀，我這店鋪不能租給你，我若是不守著這鋪子，我娘要揍我的。”

洛文檸看著身材高大的小夥，竟然說出這句話來，腦子裡腦補了一下他孃的威猛形象。

“何老闆，我不是讓你把鋪子租給我，呃，也不是不租給我，而是我們合作一下如何？”洛文檸說道。

何鴻生皺起了眉頭，這姑娘在說什麼？一會要租一會不是租的，他開口說道：“洛姑娘，我沒聽懂你的意思。”

洛文檸笑道：“怪我沒表達清楚，我的意思是，你想不想多掙點錢，但又不影響你開這個小飯館。”

“什麼？還有這等好事？姑娘是想怎樣做？”聽到能多賺錢，又不會被老孃揍，何發貴一下子來了興趣，他不是個墨守成規的人，若不是被老孃管得死死的，他早就離開這個小鎮子出去闖天下了，現在整日守著鋪子無聊死了，突然來了個貌美小娘子說有財路，得趕緊問問。

“何老闆這小飯館只做中午和晚上的生意對不對？”洛文檸記得早些時候沒看見他開門，而是快中午了才開的門。

“嗯，對啊。”何鴻生點點頭，事實如此，早上做什麼生意，這麼早哪裡起得來，就只做中午和晚上他都感覺累的夠嗆。

“我想的是，你把早上的時間給我，我用你的鋪子做早飯生意，你還是做中午和晚上，這樣你也還是會守著這個鋪子，而且你還多了一份租金收入，你娘肯定不會揍你的，反而會誇讚你呢。”洛文檸說道。

何鴻生一聽，眼睛亮起來，這小姑娘想法挺好呀，自從開了這鋪子勉強能保本，這還是因為不用付店鋪租金，若是能增加一份租金，那至少是盈利了，老孃那裡也好交待，省的她天天嘮叨飯館不賺錢，但又不讓自己把鋪子租出去收租金！

洛文檸看何鴻生的表情，感覺有戲，繼續說道：“何老闆若是願意這樣合作，那我可以每月給你付三兩銀子的租金。”

不耽誤中午晚上的生意，還能有三兩銀子的淨收入，倒還挺公道的，何鴻生已經想點頭了，但理智告訴他還是得談談清楚，於是他開口說道：“你這三兩銀子的租金只是鋪子租金嗎？”

“對，柴火錢我會另付，還有用的調料我會自己帶的，廚房給我個櫃子放東西就成，店裡的桌椅碗筷我需要使用，不過你放心，我結束的時候會收拾好洗好的。”洛文檸點頭說道。

“你這小姑娘倒是思路很清楚，得，那就先試一個月吧，若是能相安無事，你不打擾我中午晚上的生意，那可以長久合作下去。”何鴻生見洛文檸行事爽利，也就爽快地笑道。

“肯定不打擾，我到巳時初定會結束，把東西都收拾好。”洛文檸說道，巳時初也就是九點，基本上出來吃早飯或者買早飯的人，八點半就少了，留半個小時打掃收拾，時間來得及。

何鴻生聽了，點點頭說道：“那行，我這裡的廚子一般巳時初就會過來做準備，你只需要在他到的時候把所有都收拾乾淨，不影響他接下來的事情就行。”

“沒有問題，放心，我說到做到！”洛文檸答道。

何鴻生點點頭，這位姓洛的姑娘雖然年紀小的，但說話行事給人很靠譜的感覺，確實讓人挺放心的。

“何老闆我能進廚房看看嗎？我想了解一下。”洛文檸問道。

“行，跟我來。”何鴻生一口應下來，反正現在也沒客人，廚房空閒著呢。

這個名叫何記小食肆面積不大，確實只是小飯館，只有一層樓面，沒有包房，也沒有大圓桌，大堂裡頭只擺了六張四人桌。

後廚也不大，但麻雀雖小五臟俱全，該有的全都有。正好廚房有個櫃子，何鴻生讓廚子騰挪了一下，空出一大格讓洛文檸可以放自己的東西。

洛文檸看完廚房後，她問何鴻生要了筆墨和紙，簡單地擬了一份協議，何鴻生睜大眼睛看著一張字跡娟秀的協議放在自己面前，乖乖，這小姑娘的字寫得這麼好，內容還這麼精煉，既把該寫的都寫了，又不冗長囉嗦，這文筆可以的。

“何老闆，請簽字吧。”洛文檸簽下自己的名字後，遞給何鴻生說道。

何鴻生接過協議，看著洛文檸漂亮的小楷簽名，有些難為情地歪歪扭扭地簽下了自己的大名。

洛文檸是帶著錢袋子出門的，當即付了一個月的租金，說好明天早上就來開鋪子。

“這麼快？明天早上就開工？你都準備好了？”何鴻生驚訝於洛文檸的速度。

“嗯，隨時準備著，若是今日沒跟你合作，明日我也會出來擺攤子的，只不過擺攤的方式不同，做的東西也就不同。”洛文檸淡定地點點頭，出一天工便是多一天收入，沒理由不賺錢的。

何鴻生雙手抱拳示意佩服，他把銀子收進口袋，送洛文檸出了店門。

洛文檸解決了一件大事，心情非常好，明天可以不用在外頭擺攤了，有了小鋪子，有廚房還有桌椅，雖然只是早上那麼一會時間，不過也夠了！

洛文檸轉身就去了市集，她記得在東街的盡頭有家賣乾貨的鋪子，南夏京都安陽城離著東海也不是很遠，所以在這裡也能買的到乾的海貨，洛文檸打算去瞧瞧，若是能買到想要的東西，明天的早點便有了。

果然，乾貨鋪子沒讓洛文檸失望，她買到了想要的，雖然幹海貨的價格有點小貴，但她自信能賺回本來。接著她又去市集買了一大塊豬板油，再買了瘦肉、麵粉榨菜，採購齊全的她拎著老沉的大籃子回了家。

柴爿小餛飩是洛文檸在前世吃到的美味，是她在遊歷最東面的s市時吃到的。

那時候，她也是在類似何記小食肆這樣的小飯館吃到的，也是這樣春寒料峭的早春清晨，她清楚地記得第一口的味道，那口鮮美是一輩子都忘不了的記憶，一碗小餛飩下肚，渾身暖洋洋。

吃完晚飯，洛文檸就開始準備起來，柴爿小餛飩要好吃，第一皮子是關鍵，因為皮薄肉少，才能使得口感滑溜細膩；其次便是那一小勺香噴噴的豬油，給小餛飩增添那抹香氣；最後便是乾貨鋪子採購回來的蝦皮和紫菜，這兩樣食材是鮮美的保證！

餛飩皮子和豬油今天晚上就得準備好，洛文檸開始發麵揉麵，麵粉和著水在大盆裡翻滾，經過洛文檸的手，逐漸成型，變成一個大面團。

洛文檸把這個光滑圓潤的大面團放置在盆中醒，趁這個時間正好煉豬油。

煉豬油不復雜，就是需要點耐心，將專門用來煉豬油的豬板油切成小塊，跟一小碗清水一起倒進鍋中，燒小火慢慢熬。

等到鍋中水分燒乾，豬板油開始呲呲地冒油了，這時候洛文檸拿著大漏勺慢慢翻動著鍋內的豬板油塊，等到鍋裡的豬板油塊變得焦黃香脆，便可以熄火出鍋了。

將熬好的豬油倒入準備好的罐中，剩下的豬油渣也裝進碗裡存起來，這可是好東西，用來炒青菜或者撒點鹽直接吃都可以。

剛出鍋的豬油是金黃透亮的液體，現在天冷，等放置了沒多久，就凝固成雪白的固體狀，一大罐子豬油，應該能用不少時間了。

熬完豬油，麵糰也醒好了，白白胖胖的大面糰子，看著就開心。

將大面糰子挪到案板上，為了能擀出超薄的皮子，洛文檸用刀將大面團分成四塊，先取其中的一塊開始擀制。

洛文檸先將麵糰滾圓，撒上乾粉，然後再壓扁擀成長方形，用擀麵杖來回擀著麵皮，知道麵皮變得薄如蟬翼，透過麵皮可以看清楚對面的字，這才算成功。

然後便可以用刀切成正方形的皮子，不用太大，半個巴掌大小就可以了。

洛文檸將剩下的三個麵糰一一如法炮製，做出一大盆餛飩皮子來，這兩樣東西做好了，洛文檸才安心地睡去。

第二天，天還沒亮，洛文檸便起來了，第一天得早一些過去，畢竟那裡自己不熟悉。