京都小廚娘 第32節

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京都離這裡不遠，若有急事的話一日之內就能往返，這樣離孃家又近家裡條件又好的人家，自然是很多人心目中理想的婚配，鄰居們都非常羨慕，直誇崔秀兒找了個好婆家，是個享福的人。

迎親人大約上午十點能到，做完一整套儀式後，在女方這裡用些點心快食便要接了新娘子趕回京都，以免耽誤下午拜堂良辰，然後男方擺宴席請吃早晚飯，隨後鬧洞房，估計這樣下來不會很早結束，所以女方送親的人得在男方家住一宿，這些都是由男方來安排的。

洛文檸從成親日前一天就在考慮要做什麼，京都來的人自然是見過世面的，做出來的東西要讓崔嬸家有面子，還要讓大家吃得舒服，又不耽誤時間，這有點不容易。

思來想去，洛文檸打算做蟹粉小籠包，再配一碗酸辣湯解膩，這樣可以讓大家吃點熱乎的，又有肉又有主食，還有蟹粉，不像乾乾涼涼的點心，吃了胃都會不舒服。

這個季節的蟹雖不是很肥，但拿來做蟹粉小籠包是足夠了。

最麻煩的就是剔蟹粉，所以洛文檸提前一天去市集將蟹買回來，到晚上，將蟹蒸熟，然後和大力一起將蒸熟的大閘蟹，一點一點地剝出肉和蟹黃來。

沒想到這時候的蟹味道還可以，洛文檸和大力一人吃了一個，味道鮮甜，這做成小籠，估計大家都會說好吃的。

第二天正日子，兩人很早就起來了，到了崔嬸家裡，發現已經是燈火通明，崔嬸已經開始在忙裡忙外了，崔嬸家中已經佈置的很喜慶了，喜娘也早早來了，在崔秀兒閨房給她梳妝。

見到洛文檸和大力，崔嬸忙請兩人進屋，一直說著今天要麻煩你們兩人了。

洛文檸笑著讓崔嬸不要客氣，今天廚房的事情就交給自己和大力，讓崔嬸去忙別的就行。

洛文檸和大力走進廚房，開始忙活起來，主要是做準備工作，等小籠包做好後，人來了一蒸就能出鍋，酸辣湯也是如此，準備好食材，人來了一鍋燒，很快就能出鍋。

為了讓大傢伙一起吃，節約時間，洛文檸已經跟蘇嬸、蔣嫂子說好，到時候請他們幫忙各自蒸幾籠小籠包，讓大力回家再蒸幾籠，自己在崔嬸家蒸，這樣的話，可以同時一起端出來。

洛文檸負責和麵，大力負責剁肉餡和擠生薑水，洛文檸用一半沸水一半冷水將麵粉揉勻，放在一旁醒面。

趁著這個時間，將剔好的蟹粉拿出來，加入剛剛大力碾碎生薑擠出來的生薑汁，攪拌均勻，蟹一定要配生薑，去腥驅寒。

再將大力剁好的肥瘦相間的肉餡，撒上鹽調味，用筷子朝一個方向攪拌，直到肉餡上勁起膩，這樣攪拌出來的肉餡特別有嚼勁。

把蟹粉加入肉餡中，再次進行攪拌，並且加一些料酒和醬油進去，這樣便完成了餡料的製作。

這時候面已經醒好，洛文檸將麵糰揉扁切開，用擀麵杖擀成一張張薄薄小皮子，皮子不能大，一定是小小的一張，厚度就跟小餛飩皮子差不多，這樣包出來的小籠晶瑩剔透小巧精緻。

洛文檸手速很快，一張張小籠皮子放在手上，用筷子挑起一坨蟹粉肉，兩個手指快速將外皮捏在一起，最後撅出一個小揪揪來，跟肉包子手法相似，只不過肉包子是大個子，皮厚餡多，而小籠包則是小巧玲瓏，所以加入了蟹粉，味道會比大肉包子更加鮮美，一口一個吃起來很是方便。

沒過多久，小籠包便包完了，放在籠屜中就等著上鍋蒸了，接下來，便是準備酸辣湯的食材，酸辣湯跟蟹粉肉小籠包是絕配，做起來簡單但配料卻是很豐富。

食材有黑木耳、黃花菜、香菇、嫩豆腐、雞蛋、香菜，將前面黑木耳、香菇、嫩豆腐切絲，黃花菜切段，放入沸水中焯水後撈出來備用。然後再將雞蛋打散、香菜洗淨切末備用。

一切都準備就緒，就等迎親人的到來了，洛文檸和大力洗乾淨手，便去了崔秀兒的房間。

這個時候，崔秀兒已經在梳妝打扮了，一身大紅色的嫁衣，讓溫婉柔美的崔秀兒更加明豔動人，神色更是多了一份嬌羞。

“崔姐姐，都準備好了嗎？”洛文檸站在崔秀兒的身後，看著鏡子中美麗的女孩問道。

崔秀兒點點頭，有些害羞地說道：“好了。”

喜娘在一旁熱熱鬧鬧地說道：“哎喲喂，從來沒見過這麼好看的新娘子喲，今天新郎官見了估計魂都要沒了。”

這樣一說，崔秀兒更加害羞了，臉蹭的一下紅起來。

“這還不是虧了喜娘的巧手，把我家姐姐打扮的這麼好看。”洛文檸握著崔秀兒的手，笑著對喜娘說道。

“哪裡哪裡，這是新娘子底子好，人長得好看，怎麼打扮都漂亮。”喜娘被誇得合不攏嘴。

“喜娘，新娘子也裝扮好了，您先休息一會吧，一會迎親隊來了，還有的忙呢。”洛文檸說道。

喜娘看了看穿戴整齊的新娘子，點點頭說道：“嗯，這話有道理，今兒個我天黑沒亮就起來了，得，我先去歇會，你們姐妹也聊會私房話，畢竟馬上就要分別了。”

洛文檸給喜娘微微鞠躬，說道：“您受累了！”

喜娘轉身出了崔秀兒的房間，崔秀兒這才開口說道：“這喜娘，什麼話都說。”

“崔姐姐可是害臊了？我看那喜娘說的確實沒錯呀。”洛文檸笑著打趣道。

崔秀兒一陣跺腳，手指頭點著洛文檸的額頭嗔道：“原來你也是個亂說話的主，再說我可就不理你了！”

“好了好了，不說了，崔姐姐，恭喜你了。”洛文檸把崔秀兒的手指頭拉下來，笑著說道。

“謝謝你阿檸。”崔秀兒見洛文檸不鬧了，也就真誠地說道：“阿檸，你別太擔心，等過一段時間，你也會像我一樣有好日子的。”

洛文檸笑了笑，說道：“無所謂，我覺得現在的日子很好。”

大力在一旁也無聲地點點頭，這一個月雖然要很早起來，但這是她過得最幸福的一個月，每天吃得飽飽的，而且阿檸姐做的飯真好吃，吃都吃不夠，還有齊氏和元安，對她也很好，都拿她當自家人，在她看來，這就是很好的日子了。

崔秀兒點點頭說道：“對，你還小呢，不著急。”

洛文檸見崔秀兒沒有理解到自己的想法，也就不多說什麼，各人有各人的生活，自己認為對的事情，別人不一定能理解。

洛文檸拿出一個紅包封，遞給崔秀兒道：“崔姐姐，這是我和大力的一點心意，本想買個禮物，但一想還是銀錢實惠些，真要有用起來也方便，所以就包了個紅包，你收著。”

崔秀兒噗嗤一聲笑起來，說道：“阿檸，大力，你們倒是實惠，不過，我喜歡。”

崔秀兒大大方方地接過紅包，然後給洛文檸和大力道了謝，鄭重地放進了自己要帶入夫家的箱子裡。

大力在一旁有些臉紅，雖然阿檸姐說是跟她一起送的，但其實都是阿檸姐出的錢，自己哪有錢。

三人在崔秀兒的房間裡又聊了會天，就聽見很遠的地方已經響起了鞭炮聲音，按規矩，迎親隊伍進了臨濟鎮，便要隔一段路放一掛鞭炮，一直放到女方的家門口，一方面是提醒女家迎親隊來了，另一方面也是為了顯示男家的體面。

洛文檸忙和大力走出房間，她們該準備大夥的食物了。

沒多久，鞭炮聲便響到了崔嬸家門口，門口自然有崔家的親戚小子們在攔門，攔門是個風俗，用意在於不能輕易讓新郎接走新娘，告訴男方不能輕易怠慢了新娘。

外面的鬨鬧聲，可以看出崔家的親戚們攔門還是有一套的，既不讓迎親隊伍輕易進來，也不會讓大家急眼，都是有條有理地拖著他們，男方雖然想快些進門，但也只能跟著女方的規矩來。

女方的親戚還有時間，便所有的招數都來了一遍，急的新郎連連討饒，聽著外頭的聲音，洛文檸算了算時間，覺得時間差不多了，便先將酸辣湯做起來。

大力則是將包好的小籠，分別給蘇嬸和蔣嫂子家送去，自己再拿了幾籠回家打算生火開蒸。